인도카레, 집에서 간단하게 해먹기

인도카레, 버터치킨마크니

인도카레 좋아하세요? 저는 카레중에 인도카레, 그중에서도 버터치킨마크니 카레를 제일 좋아해요.

가성비 좋은 식당으로는 아그라가 있죠. 아그라 '난'은 정말 쫄깃쫄깃한게 제 스타일이예요 헤헤

 

버터치킨마크니는 토마토소스를 베이스로한 카레에 버터를 넣어 고소한 풍미를 업시켜준 카레예요.

요즘은 시중에서 파는 페이스트도 식당 못지 않게 맛있어서 구매해본 제품으로 만든 카레 리뷰해보도록 하겠습니다.

 

인도카레와 난

저는 '스페셜티푸드마켓'이라는 곳에서 버터치킨커리 페이스트를 구매해서 만들어 봤습니다.

3-4인분 양이라고써있지만 2명이 먹기 딱 좋았습니다. 

 

버터치킨마크니

카레 만드는 순서

1. 양파는 슬라이스로 썰어 기름을 살짝 두른펜에 달달달 볶아줍니다 (노랗게 될때까지)
2. 양파가 맛있게 볶아졌다면 버터치킨커리 페이스트를 넣어주세요.
3. 카레가 보글보글 끓을때 닭다리살을 넣어주고 뚜껑을 닫습니다.

완성된 카레모습

이렇게하면 카레는 완성이예요. 너무 쉽죠? 페이스트가 다 했습니다 ㅋㅋㅋㅋ

 

이제 곁들여 먹을 난을 구워줄껀데요, 난도 '스페셜티푸드마켓'에서 구매했구요, 아그라에서 갈릭난을 시키면 난위에 꿀과 다진마늘을 발라주길래 집에 있는 마늘잼을 발라서 따라해봤습니다.

 

난 굽기

 

갈릭앤허브난

 

난 구워주기

기름을 두르지 않은 후라이펜에 준비된 난을 앞뒤로 잘 구워줍니다. 너무 쎈불에 구우면 딱딱해지니까 약한 불로 구워주세요. 다 구워진 난에 마늘버터잼을 바릅니다. 제가 사용한 잼은 복음자리 제품입니다.

이마트 트레이더스에서 3개 묶음으로 팔길래 구매했고, 양이 너무 많이 처치곤란이였는데 이렇게 해먹으니까 너무 좋더라구요. 

마늘버터잼

이제 맛있게 먹기만하면됩니다 ㅋㅋㅋ

 

카레에 어울리는 반찬이 마땅치 않아서 집에 양파+식초 1:1 비율로 재워둔 양파랑 함께 먹었습니다.

보통 쌀국수 집에가면 나오는 양파절임있잖아요? 그거예요. 해선장 소스에 찍어먹으면 꿀맛!

제가 애용하는 해선장 소스와 칠리소스 이미지로 첨부했어요.

해선장

주말에 뭐먹지? 고민될때 한번 해드셔 보세요. 인도카레전문점 느낌이 난답니다^^

 

그럼 다음에 더 맛있는 레시피로 돌아올께요. 감사합니다:D